Clik here to view.
dobladillo en amarillo
El cocinero David Méndez de El Arriate realiza una divertida variante del mítico bocadillo de caballa para el que utiliza unos panecillos chinos hechos al vapor que envuelven la mezcla de caballa,...
View ArticleClik here to view.
Receta de salmorejo cordobés
Versión del cocinero Jesús Matilla de Entrebares, de El Puerto de Santa María, un establecimiento que tiene en su carta 30 tipos de salmorejos diferentes El salmorejo va presentado con tropezones de...
View ArticleClik here to view.
Piriñaca
Receta de una de las ensaladas más típicas de la provincia. Versión del bar Piriñaca de El Puerto de Santa María Piriñaca. Foto: Cosasdecome La piriñaca es una de las ensaladas más típicas de la...
View ArticleClik here to view.
Así se hacen las tortillitas de camarones de El Faro de El Puerto
El cocinero Fernando Córdoba explica las claves de esta fritura fina y crujiente. Sólo utiliza harina de trigo. El agua debe estar casi helada y sustituye la cebolleta por lechuga de mar Horarios,...
View ArticleClik here to view.
Tortillitas de camarones y algas de El Faro de El Puerto
El cocinero Fernando Córdoba elabora esta novedosa versión de las tortillitas de camarones. No le pone harina de garbanzos y sustituye la cebolleta por lechuga de mar Las tortillitas de camarones de El...
View Article